top of page
22497110_low.jpg

TRADICIONES

Fgastronomia - vol8_edited.png
Nº de autores
8
Nº de páginas
10
Disponible en
1280px-Amazon_logo.svg.png
22497110_low.jpg

Volumen 7

Al décimo volumen de este proyecto corresponde una de las facetas más esenciales y profundamente incomprendidas por el visitante occidental: el primoroso respeto hacia tradiciones que, sin embargo, han sido sujeto de incontables mutaciones e incorporaciones, bajo un proceso de occidentalización y capitalización radical. Introduciéndonos por la vía básica de la relación cotidiana y ritual con los tiempos de la naturaleza, gracias a un esclarecedor texto de Eduard Terrades, concretaremos una panorámica amplia y detallada por el calendario japonés, tan diferente al nuestro, en la fructífera colaboración entre Michiko Tsuboi y Shoko Yamamoto. Magistral y cercana, la pluma de Tsuboi nos describirá otras dos ramificaciones del festejo nipón: los popularísimos matsuri y todo el abanico de ceremonias familiares asociadas a los momentos de cambio, ya sean ritos de nacimiento, bodas ampulosas o discretos actos funerarios. Con Carlos Rubio encontraremos también rastros del mundo flotante de antaño en las misteriosas figuras de las geishas, y los dos destinos vacacionales predilectos del japonés fatigado, el ryokan y el onsen serán objetos de estudio privilegiado a continuación, en los artículos de Javier Vives y Mercè Torra, respectivamente. Invocábamos la presencia de la geisha como pervivencia fundamental de un pasado lejano: siguiendo a Torra no podemos, sino, fijar nuestra mirada en la cosmética (biyo), básica en la historia de su arte y uno de los aspectos en que Japón más aventajado corre respecto a sus competidores globales. El cuerpo japonés en toda su complejidad, y así es que acabemos este recorrido con una vista al indiscutible patrimonio cultural e histórico que suponen las artes marciales, que aborda Marcos Sala y que Eduardo de Paz enfocará al misterioso mundo del sumo, lucha de dioses.
Deseamos que, con la ayuda de estas manos expertas, Japón nos quede un poco menos lejano.

<ol class="font_8">
<li><p class="font_8"><em>KACHOFUGETSU</em>: NATURALEZA EN CUATRO TIEMPOS (Eduard Terrades)</p></li>
<li><p class="font_8">EL CALENDARIO JAPONÉS: PAUTAS DE VIDA (Michiko Tsuboi-Shoko Yamamoto)&nbsp;</p></li>
<li><p class="font_8"><em>MATSURI</em>: FESTIVALES Y RITUALES TRADICIONALES (Michiko Tsuboi)</p></li>
<li><p class="font_8"><em>GEISHAS</em> Y EL MUNDO FLOTANTE: DEL AYER A HOY (Carlos Rubio)</p></li>
<li><p class="font_8"><em>RYOKAN</em>: EL ALOJAMIENTO TRADICIONAL (Javier Vives)&nbsp;</p></li>
<li><p class="font_8">CEREMONIAS FAMILIARES: NACIMIENTO, BODA Y FUNERAL (Michiko Tsuboi)&nbsp;</p></li>
<li><p class="font_8"><em>ONSEN</em>: AGUAS MÁGICAS (Mercè Torra)&nbsp;</p></li>
<li><p class="font_8"><em>BIYO</em>: LA COSMÉTICA, DEL AYER AL FUTURO (Mercè Torra) &nbsp;</p></li>
<li><p class="font_8"><em>SUMO</em>: LUCHA DE DIOSES (Eduardo de Paz)&nbsp;</p></li>
<li><p class="font_8">ARTES MARCIALES: PATRIMONIO CULTURAL E HISTÓRICO (Marcos Sala)</p></li>
</ol>
bottom of page